Martedì 09 marzo 2021

Prima Pagina

«Trattoria o 3 stelle Michelin lo stop and go è un disastro E senza cena io tengo chiuso»

IL COLLOQUIO
«Abbiamo avuto ragione, ma questo non mi rende soddisfatto. Anche perché ognuno fa le sue scelte e si muove secondo le proprie possibilità». Mauro Uliassi, chef tre stelle Michelin a Senigallia, sorride amaro in faccia all'ennesimo cambio di colore (arancione) che penalizza soprattutto le attività di ristorazione. «La nostra categoria è a pezzi, lo stop and go per i ristoranti crea una serie infinita e tragica di problemi.


Per continuare a leggere l'articolo, l'edizione del Corriere Adriatico dalla mezzanotte e tutte le edizioni del giornale, attiva subito la promozione.

Leggi Subito